德州扒鸡怎么吃，德州扒鸡的正确吃法
【德州扒鸡怎么吃，德州扒鸡的正确吃法】 要说山东德州比较有名的传统美食是什么 ， 那一定是德州扒鸡 。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡 ， 不仅是山东的传统名吃 ， 还是鲁菜的经典 。而且现在还有真空包装的扒鸡 ， 不必跑到德州也能尽享美味 ， 那德州扒鸡怎么吃呢?
德州扒鸡在食用时有讲究 ， 首先德州扒鸡不宜热食 ， 宜在凉时食用 ， 这也是扒鸡的独特之处 ， 且扒鸡吃剩后再食用时不宜回锅加热 ， 因为加热后的扒鸡味道大减 。鸡肉下咽后香气回味悠长 ， 清香宜人 ， 其骨亦可嚼食 。
因为扒鸡鸡在煮制时仅用十几分钟的大火 ， 它是靠闷制而熟 ， 在锅内的时间长达十多小时 ， 故而佐料的香气已入骨内 ， 所以在嚼其骨时 ， 应以嚼吸骨内的香气为主 ， 而不是将鸡骨吞咽 。而俗语说：吃鱼吃头、吃鸡吃骨就是这个道理 。
另外 ， 虽然德州扒鸡不宜加热食用 ， 但如果喜欢吃热的也可以选择用微波炉加热后食用;或是隔水加热;也可以用锅爆炒后食用 。这些方法都可以品尝到美味的德州扒鸡 ， 但味道上也许会不太一样 。
从上面的介绍中我们可以知道 ， 德州扒鸡的吃法有很多 ， 一般常见的是开袋即食 ， 而且更建议凉食 ， 这样可以感受德州扒鸡的独特味道 。但这并不意味着不能加热食用 ， 如果想吃热扒鸡 ， 也可以加热食用 。
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