柳柳螺蛳粉口感如何，传统工艺熬制浓汤
对于在外漂泊的广西游子而言，螺蛳粉的味道就是家的味道 。在特别想家的时候，若是吃上一碗热腾腾的螺蛳粉，就仿佛回到了家中，亲切中又带着一丝的温暖 。那来自柳州的柳柳螺蛳粉口感如何呢?
我们都知道，螺蛳粉好不好吃，主要就是看汤底，汤底便是螺蛳粉的精髓 。柳柳螺蛳粉坚持采用传统工艺熬制浓汤，用鲜活螺蛳、鲜猪骨、食盐、冰糖、鸡精调味料、酱油、辣椒等辛香料，三十六小时慢炖成猪骨料包，确保汤底够鲜!够香!够味!
在原材料的选择上，柳柳螺蛳粉继承传统米粉的劲道爽滑，用传统制粉工艺，将大米细细研磨成粉，而后自然晾晒，这样制作出来的米粉不仅口感好，营养价值也更高，食用后让人唇齿留香且回味无穷!
柳柳螺蛳粉的辣椒包采用广西上好朝天椒为原料，老师傅掌握火候，文火炒干，然后捣碎成粉，再用农家菜油烧热淋烫成半糊的辣椒油，不糊不焦，把红油洒在刚出锅的螺蛳粉上，让人垂涎欲滴 。
【柳柳螺蛳粉口感如何，传统工艺熬制浓汤】 除此之外，为了保持柳州地道的口味，柳柳螺蛳粉坚持用传统技艺制作辅料，虽然费时费力，但不使用任何的化学制品，如此才能吃得更安心 。而且这款螺蛳粉足足有七包料，让你吃得饱也吃得好 。
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