白酒灌装时用固体酒尾降度要注意的问题有？
【白酒灌装时用固体酒尾降度要注意的问题有？】 固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质 。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的高级脂肪乙脂含量较高，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理，对于高、中档白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法 。
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