【菌菇类】对身体最好的六种菇类
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1．香菇
含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美 。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松 。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，所分离出的「双链核糖核酸」，可以干扰病毒和癌细胞的生长 。
【【菌菇类】对身体最好的六种菇类】2．金针菇
又名金丝菇，含有高量的水分、粗蛋白、纯蛋白及粗纤维，不仅滋味鲜美，其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功效 。
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