【春季养生食物】盘点初春养生的状元食物
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鸡肉：温补调节免疫
春季冷暖频繁交替 ， 吃些温补的食物 ， 不仅可以充沛体力 ， 还能调节免疫力 ， 预防疾病 。
中医认为 ， 鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效 ， 能缓解由身体虚弱引起的乏力 ， 还能调节人体的免疫能力 。从营养学的角度 ， 虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材 ， 有强健身体的功效;但相比之下 ， 鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多 ， 也更容易被人体吸收利用 。
推荐做法：鸡肉吃法很多 ， 煲汤和清炖最能保住其营养 。俗话说 ， 身体虚弱 ， 吃鸡滋养 。因此 ， 春天里 ， 老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外 ， 还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜 。
红薯：增甘促进消化
据《千金方》记载 ， 春季饮食宜“省酸增甘 ， 以养脾气” 。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺 ， 从而损伤脾胃 。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化 ， 值得推荐的是淀粉类食物 ， 如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯 。
春季常吃红薯还能防止“春困” 。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性 ， 人就容易犯困 。因此 ， 吃些碱性食物就能缓解“春困” 。红薯就是碱性的 ， 能中和酸性 ， 保证人体健康 。
蜂蜜：通便润肠
【【春季养生食物】盘点初春养生的状元食物】初春是排毒减脂的好时节 ， 经过了一冬的膏粱厚味 ， 不妨赶紧给身体做次“大扫除” 。
蜂蜜有通便润肠的作用 ， 同时 ， 蜂蜜对肝脏有保护作用 ， 可增强对疾病的抵抗力 ， 因此是春季的第一饮品 。
推荐做法：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜 ， 可以保住其营养 ， 建议早晚各一杯 。这里再推荐一款蜂蜜红枣饮 ， 适合乍暖还寒的初春的季节 。
春季肝气旺 ， 影响脾胃功能 ， 红枣有补脾的功效 。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中 ， 再加满水 ， 大火烧沸后盖上盖子 ， 再用小火继续煮至水分完全收干 ， 约30分钟即可 。关火晾凉 ， 喝时再调入两勺蜂蜜即可 。
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