杨梅酒有什么功效？杨梅酒的功效与作用
杨梅的果肉没有果皮的包裹 ， 因此其保质期会比较短 ， 而且杨梅的营养价值比较高 ， 没有果皮的保护 ， 从而容易招惹到果蝇幼虫 ， 导致其不易保存 ， 也难以保鲜 。但很多人还是喜欢吃杨梅 ， 有时一次买到过多 ， 而杨梅不宜吃的过多 ， 不然容易引起上火 ， 此时 ， 我们就可以将杨梅做成杨梅酒 ， 那杨梅酒有什么功效作用呢？
1、功效作用
杨梅中含有较多的水分和果酸 ， 将杨梅制酒后饮用 ， 可以起到解腻消暑的作用 ， 在炎炎夏季 ， 可以使人神清气爽 。杨梅酒还能起到消食、生津止渴、驱寒、、等作用 ， 在腹泻的时候饮用杨梅酒 ， 对止泻还能起到一定的帮助 。
【杨梅酒有什么功效？杨梅酒的功效与作用】
2、制作方法
在制作杨梅酒的时候 ， 应该挑选一些没有破损且还成熟了的杨梅 ， 去掉果梗和叶子 ， 用清水清洗杨梅 。准备好清洗干净并晾干了的准备泡杨梅酒的广口瓶 ， 将杨梅和冰糖以每层相交叠的方式放入瓶中 ， 然后再倒入白酒 ， 使其淹没杨梅 ， 盖上盖子 ， 密封保存在避光、阴凉的室温下 ， 每三天可摇晃一下瓶子 ， 放个15～25天 ， 就可以饮用了 。
3、温馨提醒
杨梅酒浸泡的时间不宜太长 ， 好保持在一个月以内 ， 浸泡的时间越长 ， 酒色会越深 。而浸泡过酒的杨梅也是还可以食用的 ， 但是浸泡过久的话 ， 杨梅会没什么味道 ， 在一个星期左右的时候 ， 酒中的杨梅比较好吃；而杨梅酒可待到杨梅香味比较浓郁的时候再饮用 。需要注意的是 ， 开封口后 ， 需要及时将酒和杨梅分隔开；而饮用杨梅酒之前 ， 可以适当的冰镇一下 ， 或者是加入冰糖或蜂蜜 ， 再饮用的时候口感会更清爽 。
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