红薯坏了切掉还能吃吗？红薯中间发黑能吃吗？
冬季正是吃红薯的季节，红薯确实是很好吃的一种食物，经常会有人将红薯作为主食食用，有很多喜欢吃红薯的人经常会在家里准备很多红薯，一般红薯切开之后就不能放太长的时间，而且很容易变色，那红薯坏了切掉还能吃吗？红薯中间发黑能吃吗？
1、红薯坏了切掉还能吃吗
红薯坏了切掉不建议再食用 。
红薯是一种富含淀粉和水分的食物，因此容易被细菌滋生，导致腐败的情况出现，很多人觉得切掉坏的地方就可以继续食用了，其实红薯一旦出现腐坏的情况，已经说明红薯内部完全被细菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身体不适，因此不建议食用 。
2、吃坏掉的有什么影响
(1)影响食欲
红薯腐坏变质之后，红薯的味道会发生改变，有一股苦涩的味道，食用会影响食欲，对身体不利 。
(2)拉肚子
若导致红薯腐坏变质的细菌有止泻性，食用这种已经被细菌滋生的红薯就容易导致拉肚子的情况出现，对身体不利 。
(3)食物中毒
有些细菌繁殖的时候会出现一些代谢毒素，如果食用了这种含有细菌毒素的红薯就会出现恶心、呕吐、腹泻的食物中毒情况 。
(4)没什么影响
一些人群自身抵抗力较强、毒素耐受性也很强，食用量又很少的话，很可能食用之后没有什么影响 。
3、吃了坏掉的要怎么办
(1)多喝水
如果食用了坏掉的红薯没什么反应或者只是影响了口感，就可以多喝一些水，促进摄入身体中的代谢毒素和细菌排出体外，减小对身体的伤害 。
(2)看医生
若吃了烂掉的红薯有什么拉肚子或其他的不适情况，去看医生也是一个很好的选择，因为至泻菌和代谢毒素会影响身体健康，因此看医生能防止身体出现严重不适的情况 。
4、红薯中间发黑能吃吗
红薯中间发黑不建议食用 。
红薯中间发黑的话是因为受到了冷害的原因，导致内部组织出现了破坏，细胞受损，氧化变黑，一旦红薯内部出现了黑色的情况，说明红薯已经出现了变质的情况，不建议食用 。
5、切开后变黑了还能吃吗
红薯切开后氧化变黑是可以食用的 。
红薯切开后有本身中间发黑，或者是切开放置一点时间的氧化变黑，对于放置一段时间之后的氧化变黑，是可以食用的，这种情况是因为红薯中的酚类化合物氧化变成褐色的醌类化合物，无毒，因此可以削掉之后继续食用 。
6、怎么吃红薯紫薯减肥
1.控制食量
红薯和紫薯的糖分并不低，进食时要控制食量 。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃 。红薯和紫薯可以作为主食，如果你喜欢把它们当做菜肴来吃，那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量 。
2.放凉一点再吃
红薯和紫薯都是淀粉类的食物 。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化，多血糖升高影响大 。因此，不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食 。可以稍稍放凉后再吃 。
3.搭配蔬菜水果吃
【红薯坏了切掉还能吃吗？红薯中间发黑能吃吗？】
把紫薯和红薯当做主食，搭配蔬菜和水果来吃，减肥效果更好 。紫薯和红薯的热量并不低，而蔬菜水果饱腹感强，热量低，两者搭配吃，可以保证营养的丰富性，又能减少摄入热量 。
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