海鲜大虾怎么做才好吃？ _大虾

海鲜干虾是由新鲜大虾经过蒸制，脱水干燥而制成的一种海产品。它方便携带易于保存，口感特别鲜香美味。

而且干虾的营养丰富，含蛋白质钙、磷、鎂等多种矿物质元素。其中蛋白质是鱼类、蛋类的好几倍。而镁对心脏有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。特别是老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症。

干虾怎样做好吃？

当然是咋样做都很好吃啦！前提是烹饪之前要把干虾用温水泡发一定时间。洗去杂质剪去胡须，泡好后就可以做美食啦！

【海鲜大虾怎么做才好吃？】喜欢吃原汁原味的朋友，推荐清蒸大虾。

把泡好后的大虾擦干水份，用料酒、葱姜蒜丝、耗油、糖、腌10.分钟后，放蒸锅大火再蒸10.分钟。关火后端出虾，还可以趁热浇上香油。

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蒸好的大虾色泽红润，吃起来虾肉紧凑、劲道有嚼劲。清蒸是海产品最美味的吃法了。它保留了海产品的原有风味。可以说是百吃不腻。

当然干虾除了清蒸，还有许多种美味的做法。根据个人的口味来烹饪吧！

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由于鲜虾不容易储存和运输，人们常常把它制作成各种干货运往全国各地，但干海虾一般比较咸、硬，所以，吃干海虾时应该事先用温水浸泡一到两个小时，这样浸泡后的虾就变软了，也不会那么咸了，也就可以烹调成各种美味了。以我个人的经验，您可以做蒸着吃，煮着吃，也可以炸着吃。下面介绍几种家常做法供您参考。

首先，您可以用浸泡过的虾加葱片、姜片、少许糖、料酒等调味品腌制几分钟，装盘放锅内蒸20-30分钟，是吃米饭或喝稀饭时的美味配菜，吃起来很劲道。当然，您也可以炒菜蒸米饭，事先在锅内放少许油，起火，用葱姜末爆锅，加入腊肉片翻炒，随后加浸泡过的虾翻炒，再加料酒、白糖、少许盐和鸡精等调料炒几分钟，加水和洗好的大米，放入电饭煲中蒸40分钟，鲜香美味的腊肉大虾吉米饭就出锅了。另外，年轻人牙口好，也可以把浸泡过的大虾用以上调料腌制半小时，蘸淀粉、鸡蛋炸着吃，或煎着吃都行，也是很不错的美食。

干海虾的做法有很多种，您可以炒制各种菜肴，也可以包包子、饺子，虽然不如鲜虾那么新鲜可口，但在地域和季节受限的情况下，用干虾烹制的美味也很爽口哦！

祝您用餐愉快哦！

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酸甜可口的油焖大虾

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