红桃k泡酒的制作方法
说到红桃k ， 经常想到扑克牌里的红桃k ， 其实很多人都知道玫瑰茄的外号也是“红桃K” ， 红桃k的花含有丰富的维生素C ， 有清凉降火、生津止渴的功效 ， 可以用来冲泡茶和制作饮料 ， 其味酸 。今天邀大家一起来看看红桃k可以泡酒吗 ， 干红桃k花泡酒方法 。
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1.红桃k可以泡酒吗？
红桃k是一种具有价值的植物 ， 属锦葵科 ， 是1945年从非洲及印度引进的 ， 泡茶或泡酒后服用能起到、、、养颜美容等作用 ， 胃酸过多的人不能长期饮用 ， 但此种植物还没在临床医学上运用过 。
2.干红桃k花泡酒方法
1、把红桃k洗净晾干 ， 并准备10斤为例 ， 放3斤冰糖、38°酒15斤（酒的度数按个人喜爱）
2、红桃k花萼有效成分的提取和发酵 。取红桃k果萼若干公斤 ， 按1：15加水煮沸25~~30分钟 ， 分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁） ， 再把三次分离汁混合并加入8%的白糖 ， 加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃） ， 5~7天后捞去上层泡盖 ， 分离除去下沉酵母 ， 加入部分食用酒精调整酒度 ， 封缸 ， 数周后倒缸 ， 澄清过滤得发酵原汁 。
3、花萼色素提取 。取花萼用80℃热水浸泡 ， 一般可分为3~4次浸泡 ， 浸泡汁过滤用作配酒色素用 。
【红桃k泡酒的制作方法】 4、玫瑰茄酒的配制 。以玫瑰茄发酵汁为酒底 ， 佐以适量的浸泡汁 ， 调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒 。
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