特奇拉酒有何特殊？
【特奇拉酒有何特殊？】 据传说 ， 18世纪中叶 ， 在墨西哥中部的哈里斯克州（Jalisco）的阿奇塔略发生严重的火山 。当大火过后 ， 地面上到处是烧焦的龙舌兰 ， 而在空气中则充满了一种怡人的香草香味 ， 当地村民就将烧焦的龙舌兰砸烂 ， 发现里面竟流出一股巧克力色泽的汁液来 ， 放人口中品尝后 ， 才知道龙舌兰带有极好的甜味 。于是 ， 墨西哥早期的西班牙移民就将龙舌兰通过压榨出汁 ， 然后将汁液发酵、蒸馏 ， 制造出无色、透明的烈性酒 。随后 ， 酿造厂为了寻求上等的龙舌兰原料而来到特奇拉镇 ， 从此以后 ， 特奇拉镇成为了龙舌兰酒主要的产地 。1873年 ， 三捅梅斯卡尔葡萄酒从特奇拉镇运到了美国的新墨西哥州 ， 这是该酒次运出国境 。1893年 ， 它以梅斯卡尔白兰地酒的名义参加了在芝加哥举行的世界博览会 。1910年 ， 它以龙舌兰葡萄酒的名义参加了在圣安东尼举行的酒类展览会 ， 并且获得金奖 。但是 ， 直到马格丽特鸡尾酒出现以后 ， 特奇拉酒才从墨西哥的当地名酒晋升为风靡世界的饮料 ， 并在世界各地的酒吧中占有重要的席位 。 在墨西哥 ， 由Agave Tequila发酵、蒸馏而成的酒 ， 通常都被称之为梅斯卡尔酒 。墨西哥法律规定 ， 只有使用以哈里斯克州为中心（指Nayart、Jalisco、 Michoacan三个州的接壤部分）所栽培出来的Agave Tequila为原料 ， 在特定的区域内蒸馏而成的酒才可以称之为特奇拉酒 。
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