酚类化合物多 强身防病
【酚类化合物多 强身防病】近年来 ， 越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒 ， 原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物 ， 有利于预防心血管疾病 。而酱香白酒中酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍 ， 可见酱香习酒于干红葡萄酒有异曲同工之妙 。
酱香习酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质 ， 其中SOD是氧自由基专一剂 ， 可体内多余的自由基 ， 抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老 。同时 ， 酱香习酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白 ， 金属硫蛋白的功效又比SOD强多了 。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用 ， 使之不分离胶离线维 ， 也就形不成肝硬化了 。
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