咖喱牛肉溏心蛋土豆泥的做法（土豆）
怎么做咖喱牛肉溏心蛋土豆泥好吃？学做咖喱牛肉溏心蛋土豆泥需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的咖喱牛肉溏心蛋土豆泥 。
本食谱来自【Tina厨房日记】老师分享的咖喱牛肉溏心蛋土豆泥的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用 。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜 。想减肥的人尤其应该吃 。
Tina闲来无事，喜欢想象各种食谱，今天心血来潮，做了这道 [ 咖喱牛肉溏心蛋土豆泥]，营养均衡丰富，口感独特，快来试试吧 【咖喱的营养分析】1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 。5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康 。【咖喱的药用功效】1.防癌作用咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料 。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌 。据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显 。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用 。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益 。穆罕默德?纳齐尔是伯明翰一家酒店的主厨，他说：“多年来，我们一直对顾客说吃咖喱有益于身体健康，现在终于有科学根据了 。”2.预防老年痴呆据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成 。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆 。
做咖喱牛肉溏心蛋土豆泥所需食材：主料：土豆1个（300克），鸡蛋1个，咖喱块60克，牛肉馅150克，芝士片1片，白洋葱末50克，姜末10克，食盐（腌制牛肉)1克，黑胡椒粒（腌制牛肉）2克，料酒（腌制牛肉）15毫升，速冻蔬菜粒40克，食盐（土豆泥）1克，黑胡椒粒（土豆泥）1.5克，罗勒碎少许
咖喱牛肉溏心蛋土豆泥的做法步骤：1. 芝士片，牛肉馅，姜备用
2. 姜切末，放入牛肉馅中
3. 放入1克食盐
4. 2克黑胡椒粒
5. 15毫升料酒
6. 搅拌均匀腌制15分钟
7. 土豆去皮洗净切块
8. 白洋葱切末，速食蔬菜粒，咖喱块备用
9. 土豆上锅蒸熟
10. 取出放入食品袋中，敲打成泥
11. 加入黑胡椒粒
12. 加入食盐进行调味
13. 将土豆泥中间挖洞
14. 打入一个鸡蛋
15. 将口封住
16. 表面抹平
17. 起锅倒入少许色拉油
18. 放入腌制好的牛肉馅翻炒
19. 下入白洋葱末
20. 炒至牛肉馅变色
21. 倒入蔬菜粒翻炒
22. 下入咖喱块翻炒
23. 加入大半碗清水
24. 将咖喱熬化，汤汁变浓稠即可
【咖喱牛肉溏心蛋土豆泥的做法（土豆）】25. 将咖哩牛肉盛在土豆泥碗中
26. 留出土豆泥顶端
27. 放上一片芝士片
28. 入烤箱烤10分钟（我用的是有烤箱功能的光波炉，具体时间看自家情况而定）
29. 烤好后撒上少许罗勒碎即可
30. 完成品
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温馨提示：1.烤制时间把控好，否则蛋黄凝固
大家在烹饪咖喱牛肉溏心蛋土豆泥的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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