让你燃烧起来的大盘鸡的做法（土豆）
怎么做让你燃烧起来的大盘鸡好吃？学做让你燃烧起来的大盘鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的让你燃烧起来的大盘鸡 。
本食谱来自【小试牛刀520】老师分享的让你燃烧起来的大盘鸡的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人均可食用 。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜 。想减肥的人尤其应该吃 。
特别怀念在重庆上大学的时候，学校外面的美食太多了，那个学校食堂只有在月光的情况下才会去光顾，哈哈 。好吃的九宫格火锅、烧烤、干锅、老鸭汤、炒饭、小面、豆花面、老妈蹄花等等，太多了 。每天吃饭前一帮朋友都要商量半天，回想一下太幸福了 。这个大盘鸡和这些重庆美食都不一样，但第一次吃就征服了我的味蕾，至今记忆犹新 。今天来还原一下，味道绝对不差，呵呵，就是缺少那一帮朋友的欢声笑语 。怀念美好的大学时光！
做让你燃烧起来的大盘鸡所需食材：主料：三黄鸡1只，土豆2个，宽面条看几个人的量，青红椒2个，洋葱1/3个，冰糖8颗，姜片3片，蒜瓣8瓣，葱段6段，八角1个，桂皮1个，花椒8粒，干海椒5个，豆瓣酱2勺，盐小半勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽小半勺，米醋1勺
让你燃烧起来的大盘鸡的做法步骤：1. 1. 准备以上食材 。鸡肉切块，土豆、青红椒切块，姜切片，蒜用刀拍一下，葱切段 。土豆切块，青红椒切块 。各种调料 。两勺豆瓣 。
2. 2. 准备以上食材 。鸡肉切块，土豆、青红椒切块，姜切片，蒜用刀拍一下，葱切段 。土豆切块，青红椒切块 。各种调料 。两勺豆瓣 。
3. 3. 准备以上食材 。鸡肉切块，土豆、青红椒切块，姜切片，蒜用刀拍一下，葱切段 。土豆切块，青红椒切块 。各种调料 。两勺豆瓣 。
4. 4. 用煮开的水焯一下鸡肉边捞出，备用
5. 5. 炒糖色 。锅中倒入比炒菜略多的油，加入冰糖，小火炒到冰糖完全融化并且颜色变深
6. 6. 紧接着改中火，放入鸡块进行快速翻炒
7. 7. 翻炒到鸡肉略微收水，便放入准备好的豆瓣酱
8. 8. 接着，放入准备好的料姜片，蒜片，葱段
9. 9. 紧接着倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干海椒，豆瓣酱，盐，胡椒粉）
10. 10. 接着，加入两勺料酒 。不停翻炒
11. 11. 然后，加两勺生抽增香，小半勺老抽增色 。
12. 12. 加入1勺米醋，增鲜增色 。
13. 13. 加入开水，水高出食材2-3cm
14. 14. 开锅后盖上锅盖，改中小火焖煮20分钟，中途可揭开锅盖看看汤汁，以免过于汤汁太干 。
15. 15. 中小火焖煮20分钟后，倒入土豆块 。再焖煮10分钟 。土豆块下锅前先用清水冲洗一下，以免土豆的淀粉太重汤汁太粘稠 。
16. 16. 在焖煮的时候正好烧开水准备下手擀面或者普通宽面 。等水开后，捞出到空碗中备用（后续有手工面的制作方法）
17. 17. 大盘鸡准备起锅前，放入青红椒、洋葱，翻炒几下便可出锅 。
18. 18. 将煮好的面条放入大盘鸡，裹上汤汁，那味道太销魂了 。
19. 19. 没有比这吃着更过瘾的了！
温馨提示：注意炒糖色的时候用小火，不让把糖炒糊了；开水可以多加一点，因为多一些汤汁拌面太好吃了；大盘鸡出锅前，尝一下味道，如果盐味儿不够，可以适量的加一点盐味儿 。
【让你燃烧起来的大盘鸡的做法（土豆）】大家在烹饪让你燃烧起来的大盘鸡的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
推荐阅读
- 让你拥有傲人身姿 ?就是要你瘦|瘦腰收腹的健美操
- 花镇情感咨询：提高爱商能让你收获幸福爱情
- 九步保养让你的私处免遭早衰
- 别让你的眼睛习惯了泪水
- 冬季养生原则让你更健康
- 连败五位上仙的赵公明，燃灯也不是对手，为何惧怕“落宝金钱”？
- 《封神演义》中，四圣“围殴”通天教主，为何还要拉上燃灯和孔宣？
- 封神演义，燃灯道人和孔宣，谁的实力更强？
- 全天瘦脸3步曲 让你瘦到极致
- 诛仙阵大战，对通天教主的最后一击为何是燃灯而不是陆压？元始天尊是否用错了人？