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夏天，啤酒不能当水喝

在夏天高温季节 ， 人体生理功能发生一系列变化 。仅就出汗而言 ， 每人每天出汗量z高可达10-12升 ， 因此 ， 每天需少量多次补充含钠等成分的水2-5升才能满足机体需要 。那么 ， 能否用啤酒代替水来进行补充呢？回答是否定的 。
如果人们在高温环境下工作劳累之余 ， 喝上一两瓶清凉味美的啤酒 ， 特别是沁人心脾的冰镇啤酒消暑降温、振作精神 ， 那是再惬意不过的事了 。然而 ， 有不少人在大热大渴、口干舌燥之时 ， 以啤酒代水 ， 大量饮用 ， 图一时痛快 ， 对身体健康非常不利 。据了解 ， 有不少年轻朋友 ， 以酒会友时 ， 喝酒助兴 ， 猜拳赌酒 ， 自以为啤酒不会醉人 ， 狂喝滥饮 ， 一次饮用少则三五瓶 ， 多则八九瓶、上十瓶 ， 直喝到烂醉如泥 ， 这种喝法会严重损害身体健康 。
【夏天，啤酒不能当水喝】 我们知道 ， 啤酒是以大麦芽为原料 ， 佐以少量大米 ， 再加入具有特殊香气的啤酒花（蛇麻花） ， 经糖化、发酵产生大量二氧化碳而制成 。啤酒因其含有蛋白质及17种氨基酸、糖类、丰富的维生素、多种矿物质及鲜酵母而常常成为人们餐桌上营养丰富、品质优良 ， 且深受人们欢迎的理想饮料 。经常适量（如每天饭后半小时 ， 临睡前喝300毫升 ， 坚持30天）饮用啤酒 ， 能消食健胃、清热解暑、强心利湿、防腐、纠正胃肠功能紊乱 ， 中止腹泻或；对营养不良、体重偏低、消瘦等大多数人的健康有利；对患有神经衰弱、肾脏病、肺病、的人也有积极的作用 。
若用啤酒烹制肉片、肉丝、鱼片、鸭子等会更增食品风味特色 。但啤酒毕竟是含有一定度数酒精的饮料 ， 一次饮用1升啤酒则相当于50克以上白酒 ， 大量饮用 ， 同样会像白酒一样引起酒精中毒 。1-12度以上啤酒含酒精（化学名乙醇）3%-5% ， 如果一个60公斤体重健康成人 ， 长期每天饮用l升（2瓶）以上啤酒 ， 酒精超过50克 ， 或每餐喝啤酒 ， 使酒精量超过28克时 ， 会破坏细胞功能 ， 引起肝损害 。醉酒者还会损害神经系统、麻痹血管中枢 ， 出现嗜睡、血压下降和人事不省 。另啤酒每升可产热17.85兆焦耳（4254卡）  ， 并含有人体极易消化吸收和转变为体脂的果糖、甘糖、麦芽糖等糖类 ， 过量久饮势必引起身体发胖、腹部变大、心脏扩大 ， 形成所谓“啤酒肚”、“啤酒心” ， 所以肥胖症、糖尿病、痛风症、泌尿系结石患者 ， 要少饮甚至不饮啤酒 ， 更不能以啤酒代水大量饮用 。
此外 ， 啤酒含水量达92%-96%  ， 过量豪饮 ， 使过多的啤酒水分进入消化道 ， 冲淡消化液 ， 损害胃黏膜 。与此同时 ， 通过胃黏膜吸收的大量酒精又可抑制消化作用 ， 严重者使消化停止 。萎缩性胃炎病人喝啤酒时症状尤其显着 。要提醒老年人注意 ， 啤酒在酿制、运输过程中 ， 金属容器中的铝极易混入酒中 ， 老人常饮会引起铝慢性蓄积性中毒而出现老年痴呆症和精神异常 。所以 ， 不论健康与否 ， 啤酒都不可一次饮得过多 。健康成人每日饮量不宜超过2瓶 ， 即乙醇量在45克以内为宜 。

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