泡椒盐水鸭的做法（川菜）
泡椒盐水鸭的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看泡椒盐水鸭视频才能学会，但怎么做泡椒盐水鸭最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道泡椒盐水鸭吧
菜系及功效：川菜 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：微辣 工艺：溜
泡椒盐水鸭的制作材料：主料：鸭1200克
【泡椒盐水鸭的做法（川菜）】调料：沙姜10克,草果5克,桂皮2克,盐10克,味精2克,姜15克,大葱15克,白砂糖10克,泡椒35克
教您泡椒盐水鸭怎么做，如何做泡椒盐水鸭才好吃
1. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；
2. 再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；
3. 将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即可；
4. 走菜时，将鸭子斩成条状装盘，淋上泡椒汁即可 。
泡椒盐水鸭的制作要诀：蒸鸭时间不定过长，否则过于软烂，形色不佳 。
小帖士-健康提示：
1. 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他营养成分；
2. 鸭肉具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之功效 。
推荐阅读
- 烫片鸭子的做法（青少年食谱）
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 东瓜老鸭汤怎么做
- 怎么清洗杨梅泡酒
- 为什么腌制晒干的鸭会有蛆？腌制的鸭子生蛆了还能吃吗？
- 樟茶鸭的做法有哪些
- 狗狗中毒喂盐水解毒
- 鸭嘴鱼怎么做好吃？鸭嘴鱼的做法
- 鸭子怎么做好吃-鸭子的做法
- 刚怀孕的孕妇能用盐水清洗下身吗