浅析一下葡萄酒从什么时候起源的呢?
葡萄酒的历史可谓源远流长 ， 要追溯其究竟始于何时 ， 似乎是不可能的 。根据考古发掘 ， 葡萄酒大约出现于公元前7000年至公元前5000年 ， 起源自小亚细亚至中东一带 。
【浅析一下葡萄酒从什么时候起源的呢?】地质学家证实 ， 葡萄在记载以前 ， 人们已经食用了 ， 而葡萄日久成浆 ， 在自然界的一定条件下容易变成酒 ， 史前人已懂得将它作为饮料 。在古代的埃及和巴比伦 ， 均可找出有关葡萄酒象形文字的资料；我国在两千年前已能制造葡萄酒 。
公元前600年 ， 古叙利亚海滨的腓尼基人 ， 曾将葡萄酿成的酒运至古希腊 。从当时记载中知道 ， 已有91种葡萄可以造酒 。希腊是欧洲首先制造葡萄酒的国家 ， 由于地中海各国气候条件适宜栽种葡萄 ， 因此葡萄后来成为西欧重要农产品之一 。
公元500-1400年期间 ， 欧洲成为世界葡萄酒的酿造中心 ， 葡萄酒则成为餐时的普遍饮料 ， 乐师为之歌颂 ， 诗人为之赞美 ， 演变至今 ， 葡萄酒、面包和肉类这三种食品 ， 在葡萄酒消费国家里已成为人们生活中的主要食物 。然而较早的葡萄酒 ， 应该是红葡萄酒 ， 采用将葡萄压碎、连皮带浆一起发酵的简单制造方法酿制 ， 后来发展成将果汁压出单独发酵制白葡萄酒 。
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