椒麻蚕豆的做法（凉菜菜谱）
椒麻蚕豆的做法简单是凉菜菜谱的常见菜，不一定要看椒麻蚕豆视频才能学会，但怎么做椒麻蚕豆最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道椒麻蚕豆吧 。
菜系及功效：凉菜菜谱
椒麻蚕豆的制作材料：主料：蚕豆200克 花椒25克 辣椒25克 姜 香葱 蒜 酱油 醋 白糖 盐 味精 香油
椒麻蚕豆的特色：麻辣爽口，蒜葱香十足，下酒下饭开胃，营养丰富 。
教您椒麻蚕豆怎么做，如何做椒麻蚕豆才好吃
1将蚕豆洗净放入铁锅炒熟炒香至金黄色；
2炒熟炒香后加水煮半小时，此时蚕豆变软（软硬根据个人喜好）捞出装盘；
3捞出装盘;
【椒麻蚕豆的做法（凉菜菜谱）】
4将蒜葱姜切碎；
5辣椒切丝后放入小碗中加水浸泡5分钟后捞起（用水浸泡后的辣椒油炸时不糊切颜色红亮），再将铁锅烧热放入香油，烧至7成时放入备好的辣椒丝，带有辣香味时起锅，待用；
6将花椒炒熟冷却打成花椒粉子待用；
7最后将备好的各种佐料香葱蒜酱油醋白糖盐味精香油等放入蚕豆盘里，喜欢麻辣的可多放些拌匀即可装盘上桌 。
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