蒜苗烧猪蹄的做法（蒜苗）
猪蹄又叫猪脚、猪手 。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。
蒜苗烧猪蹄的主料：猪蹄(2只)蒜苗(250克)蒜苗烧猪蹄的调料：郫县豆瓣酱(1大勺)生姜(1块)八角(1颗)盐(1小勺)料酒(1大勺)鸡精(1小勺)白糖(适量)做蒜苗烧猪蹄所需厨具：炒锅、煮锅、平底锅、不粘锅蒜苗烧猪蹄的做法图解步骤
1.准备好原料 。
2.猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍 。
3.洗净上面的血沫 。
4.加水，生姜，料酒炖烂 。
5.油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油 。
6.加入蒜苗炒变色 。
7.加炖好的猪蹄烧开加盐，鸡精，白糖调好味 。
8.盛出就可以享受了！
【蒜苗烧猪蹄的做法（蒜苗）】
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