快捷版盐煎肉的做法(蒜苗)
怎么做快捷版盐煎肉好吃?学做快捷版盐煎肉需要哪些食材?为您提供快捷版盐煎肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味快捷版盐煎肉!
快捷版盐煎肉的介绍:盐煎肉,川菜,比起需要先煮再煎的回锅肉快捷容易很多,开胃下饭,能吃辣的多放点,不能吃辣少放点 。这里没用经典的郫县豆瓣,改用了四川的另外一种香辣酱,味道也很棒 。得出结论,各种辣酱基本适用,比如你没有这个辣酱,可以用老干妈、李记乐宝等等 。
快捷版盐煎肉的食材和调料:五花肉(肥瘦相间连皮)200G 香辣酱(美乐) 蒜薹 新鲜红椒 姜丝 生抽
快捷版盐煎肉的的家常做法,快捷版盐煎肉怎么做好吃一、五花肉洗净控水切片,厚度以4-5MM为最佳 。冷冻后较为好切;
二、空锅烧热后调小火,无需放油,直接放入五花肉片干煸,出油后翻面,煎至表面金黄略干盛出;
三、五花肉煎出的油留锅,中火入姜丝爆香,蒜薹红椒丝入锅煸炒;
四、蒜薹变色后,加香辣酱翻炒;
五、加五花肉翻炒;
六、生抽少许调味,出锅 。
家常美食小贴士:1、本菜全靠香辣酱提味,因此香辣酱的选择很重要;
2、放酱要注意量,因为它不仅可以加辣味,还会很咸;
3、生抽是代替味精点睛的,少许即可,也可不放 。
【快捷版盐煎肉的做法(蒜苗)】
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