5呈味核苷酸二钠的害处
近年来，食品卫生问题越来越受到人们的重视 。由于食品卫生问题的频繁发生，越来越多的人害怕，因为误食导致的健康事故 。在日常生活中，其实大部分食品都含有一些添加剂 。如果这些添加剂服用过多，实际上会对身体造成一定的伤害 。其中，5味核苷酸二钠是添加剂，这种添加剂的害处是什么呢?
谷氨酸钠也就是俗称的味精，呈味核苷酸钠也叫I+G，与味精共用有鲜味相乘的作用，甘氨酸是氨基酸的一种 。它们都是可以按生产需要添加的，在人们的正常膳食中食用，对人体健康是安全的 。
应用领域
文章插图
【5呈味核苷酸二钠的害处】在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业 。
1，家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味 。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1%的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感 。
2，肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味 。
3，复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味 。
推荐阅读
- 选奶粉核苷酸成分重要吗？这款婴幼儿奶粉满足宝宝成长所需
- 核苷酸的作用
- 帕米膦酸二钠的作用与功效、适应症_不良反应与副作用
- 中药合并帕米膦酸二钠治疗恶性肿瘤骨转移效果与方法、经验
- 二巯琥钠 二巯丁二钠的作用与不良反应
- 脱氧核苷酸钠的作用 脱氧核苷酸钠副作用
- 注射用三磷酸腺苷二钠氯化镁效果怎么样？