山楂酒的制作方法窍门
很多人喜欢自己酿一些酒，例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等 。自制酒有个好处就是酒的纯度够，不会有掺水的行为，当然喝起来也比较有味儿 。接下来，教大家山楂酒的制作方法窍门 。推荐：山楂酒的做法视频，山楂酒的制作方法
1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，擦干 。
2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒 。不要用塑料 。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行 。
3、放在阴暗干燥处保存即可 。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存 。
4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝 。但放3个月到半年左右味道会更好 。
5、35度以上的酒，在常温下可以保存一两年 。如果酒的度数比较低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱保存 。
山楂酒的制作方法的注意事项
自己酿酒的时候，有很多要注意，毕竟每次酿酒至少要一斤白酒打底，为了避免浪费，在酿酒的过程中还是需要步步仔细，免得功败垂成 。那么，自制山楂酒的注意事项有哪些呢？推荐：山楂酒什么人不适宜喝
1、水果洗净，擦干，一定要擦干 。为什么呢，因为过多的水分会稀释酒的度数，影响酒的口感，像掺水了一样 。
2、可以加入去皮去白色经络的柠檬片，能增添风味 。也可以放半根香草豆荚，或者肉桂棒 。
3、较好是选择无色透明的粮食酿造的酒，例如高粱酒、二锅头等 。
自制山楂酒的功效和作用
北方的冬天，十分的寒冷 。家里的老爷们都会喝那么两杯白酒来暖暖身，驱驱寒 。因此各家各户都会酿一些酒储备着，不论自己喝还是宴请客人 。那么，山楂酒有什么功效和作用呢？
山楂是一种果实类的，从中医学的角度讲，它可以消食化积，，化瘀 。可以消化各种饮食积滞，特别是油腻肉食之类的食物，还可以各种淤血疼痛 。
山楂还可以强心，，以及抗心律失常，降血脂，抗动脉硬化，降低血脂等作用 。
同时，传统的白酒小喝一点具有暖身的作用，能够适当锻炼人的抵抗力 。
【山楂酒的制作方法窍门】因此山楂酒结合了白酒和山楂两者的功效 。
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