啤酒的度数是怎么定的?
【啤酒的度数是怎么定的?】 啤酒的酒精含量是按重量计算的 ， 通常为2％—5％ 。啤酒的酒精含量越高 ， 酒质越好 。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度 。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克 。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒 ， 酒精含量也（为2％左右） ， 适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒 ， 酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒 ， 酒精含量接近5％ ， 上公认12°以上的啤酒为高级啤酒 ， 这种啤酒酿造周期长 ， 耐贮存 。\n\n我国的国家标准规定:啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料 ， 加酒花 ， 经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒 。
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