素炒疙瘩的做法（黄瓜）
本食谱来自【爱做饭的小女孩偶耶】老师分享的素炒疙瘩的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一 。
做素炒疙瘩所需食材：主料：面粉250g，黄瓜，胡萝卜.各1根，洋葱三分之一个，蒜丁10g，盐，耗油，醋，生抽适量
素炒疙瘩的做法步骤：1. 和一块硬面（水放少些，使劲揉），醒30分钟
2. 用擀面杖将面擀平，切条
3. 切丁，撒少许面粉，防止面疙瘩粘连
4. 烧水将面疙瘩煮至9分熟过几遍凉水，放盘里待炒
5. 油热后放入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒大约2分钟放蚝油和少许生抽
6. 加入面疙瘩继续翻炒，放入适量盐和生抽
7. 最后放入黄瓜丁，早放黄瓜丁易变色，出锅前加入蒜丁和少许醋
8. 完美出锅
【素炒疙瘩的做法（黄瓜）】爱做饭的小女孩偶耶老师在(微信公众号：meishi778)分享素炒疙瘩的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了素炒疙瘩的家常做法了吧 。
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