荷莲一身宝 清火又补血（蔬菜食疗）
俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人 。现在正是吃藕的最佳季节 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高 。
《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢” 。但莲藕生吃和熟吃药用价值有所不同 。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用 。因此将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可治疗热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血 。莲藕煮熟后其性由凉变温，能增进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品 。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，熟后更有利于吸收，能明显的补益气血，提高人体免疫力 。
【荷莲一身宝 清火又补血（蔬菜食疗）】需要注意的是，藕性偏凉，产妇不宜过早食用 。生藕虽然清脆爽口，但碍脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
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