香槟、干邑、白兰地之间的区别和联系?
【香槟、干邑、白兰地之间的区别和联系?】“干邑”是法国西南部的一个小镇 。在它周围约10万公顷的范围内,无论是天气还是土壤,都适合良种葡萄的生长 。因此,干邑是法国着名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成品质的白兰地 。法国政府规定:只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地” 。在干邑区里,按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区 。的是干邑区中心种植地带,称“大香槟区?GRANDCHAMPAGNE ”,其次是“小香槟区?PETITECHAMPAGNE ”,其出产的葡萄可以说是干邑的精华 。只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的干邑白兰地,法国政府才给予特别的称号“特优香槟干邑白兰地?FINECHAMPAGNECOGNAC ”(这里说的香槟与香槟酒是两回事,不可混为一谈) 。这个称号是法律上的规定,任何酒商不能任意采用 。到目前为止,人头马的全部产品都冠以此称号,而别的地方产的干邑,就不能用COGNAC的名字,而只能叫BRANDY,也就是白兰地香槟“CHAMPAGNE”,只有法国香槟地区出产的,才可以用这名字,别的地方只能叫起泡葡萄酒 。他们都是葡萄酒的一种,不是什么葡萄酒
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