黄酒怎么喝才养胃
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料 ， 采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒 。黄酒营养价值很高 ， 食疗和药用价值也很高 。下面小编就告诉你黄酒怎么喝才养胃？
【黄酒怎么喝才养胃】
养胃的喝法需要把黄酒煮沸的 ， 这不就和糖水没多少区别了 。任何酒精饮料 ， 少饮无害 ， 多饮必有害！包括黄酒！（推荐阅读：绍兴黄酒小镇迈入我国特色小镇行列！）
黄酒是以粮食为原料 ， 通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的 ， 它的主要成分是乙醇 ， 但浓度很低 ， 一般为8%－20% ， 很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求 ， 适于各类人群饮用 。黄酒饮法有多种多样 ， 冬天宜热饮 ， 放在热水中烫热或隔火加热后饮用 ， 会使黄酒变得温和柔顺 ， 更能享受到黄酒的醇香 ， 驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水 ， 不仅可以降低酒精度 ， 而且清凉爽口 。（推荐阅读：谷物酒是黄酒吗 ， 那些关于黄酒的小秘密）
相比于白酒、啤酒 ， 黄酒酒精度适中 ， 是较为理想的药引子 。而白酒虽对中药溶解效果较好 ， 但饮用时刺激较大 ， 不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象 。啤酒则酒精度太低 ， 不利于中药有效成分的溶出 。此外 ， 黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料 。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙或调制药丸及各种药酒 ， 据统计有70多种药
酒需用黄酒作酒基配制 。
黄酒是的汉族特产 ， 属于酿造酒 。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜 ， 成为东方酿造界的典型代表和楷模 。此外 ， 黄酒香气浓郁 ， 甘甜味美 ， 风味醇厚 ， 并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等 ， 是烹调中不可缺少的主要调味品之一 。
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