鸡尾酒可以和饮料一起喝？
【鸡尾酒可以和饮料一起喝？】鸡尾酒是音译Cock Tail是它的英语称呼， 译成汉语就是公鸡尾巴的意思 。它本身 包括两层意思，一是指午餐、晚餐之前饮用的各种酒类饮料 。另一种意思是将各种酒混 合后，装在一个杯里喝 。我们通常指的鸡尾酒是取后一种意思 。鸡尾酒的特点：色彩鲜艳，增进食欲 。鸡尾酒是配制酒，一般总要用二到三种酒 。有经验的配酒师 ，配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾 侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下 。这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明， 格外好看 。如果有条件，再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更是锦上添 花，赏心悦目，刺激客人的食欲 。饮用方便，活跃气氛 。鸡尾酒是一种餐前酒，可以等客人到齐了一起喝，也可以先 到的客人先喝，后到的客人后喝，而不一定非得客人到齐了才喝，可以坐着喝，也可以 站着喝， 非常随便，不受拘束 。这对融洽宾 主关系和客人与客人的关系非常重要 。配制容易，品种多亲 。男女皆宜 。鸡尾酒的配制，不外乎各类酒加冰块、水果等， 因加入冰块和水果（或果汁），酒度都较低，一般只有十度左右 。男士们可以选择烈性 酒为基底，女士们可以选择较软性的酒为基底，容易使宾信各取所需，皆大欢喜 。调制鸡尾酒的用具和原料：宾馆和餐厅调制鸡尾酒比较讲究， 一般都备有专用器具，如冰桶、调酒壶、调酒杯、挤压器、搅拌器，多用开瓶钻、冰钻等等，而且多用不锈钢或玻璃制成，看上去富丽堂皇，使用起来十分方便 。宾馆和餐厅调制鸡尾酒的原料也比较讲究，用的酒多为外国进口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地等，连樱桃、小洋葱等点缀品也讲究正宗 。作为普通人家庭，置备这些东西，既负担不起，也没这必要 。我们只要略作准备，也可以举行家庭鸡尾酒会 。调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两项：调酒壶（调酒杯）和盎斯杯 。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实，国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了，不一定是不锈钢的，铝、搪瓷、塑料、玻璃的都可用 。盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行 。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类 。家庭配制鸡尾酒，如果家中备有洋酒，那当然比较省事，倘没有洋酒，用国产酒代替也行 。的名酒门类既多，品种也全，无论什么样的洋酒都能找到可跟它媲美的国产酒 。辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，如金桔、桂圆肉、荔枝、香瓜、杨梅等，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框 。
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