干桂花如何做桂花酒
已入秋多时 ， 每逢秋季 ， 街头巷尾就会闻到桂花香 。古人认为桂为百药之长 ， 所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效 。像是汉代时 ， 桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品 。很多时候 ， 人们都是用新鲜的桂花泡酒 ， 但是大家知道干桂花也可以泡酒吗？下面一起来看看干桂花如何做桂花酒 。
准备干桂花250g ， 冰糖多多 ， 纯高粱酒（或烧酒）一大瓶 ， 密封罐一只 。然后密封罐洗净晾干 ， 要无水无油 。一层桂花一层冰糖放入容器 ， 留一定空间出来 ， 别塞太满 。然后倒入白酒 ， 没过桂花 。封保鲜膜 ， 加盖密封3个月 。好了 ， 让浓郁的桂花香充斥你的味蕾吧！
【干桂花如何做桂花酒】
要注意的是 ， 桂花品种多 ， 金桂的香气和色泽较佳 ， 所以用金桂泡酒 ， 所得的桂花酒较香醇醉人 。桂花清甜的味道 ， 能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用 。盛开的金色桂花 ， 搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒较芬芳宜人 。
没有新鲜的桂花 ， 用易保存的干桂花 ， 也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒 。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇 ， 香气淡雅清新 ， 常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助 。
推荐阅读：
1、干桂花能不能做桂花酒 ， 用干桂花怎样泡桂花酒
2、怎样酿制桂花酒 ， 鲜桂花酒的制作方法
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