木樨肉的做法（京菜）
怎么做木樨肉好吃?学做木樨肉需要哪些食材?为您提供木樨肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木樨肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
木樨肉的简介：上学的时候 ， 餐厅里经常有这样一道菜 ， 黄瓜木耳炒蛋 ， 有时候运气好了 ， 里边可能还会有一两片肉 。就这么简单的一道菜 ， 营养很丰富啊 ， 它还有个我听都没听过的名字：木须肉 。那会儿特别纳闷 ， 木须是什么东西 ， 难道是树根？可是这菜和树根压根没有半点儿关系啊 ， 后来才知道 ， 原来是写作木樨肉 ， 也知道了餐厅的做法跟真正的木樨肉差了不止十条街啊 ， 今天我也来模仿一下这道著名的家常菜吧 ， 不正宗 ， 但是有了餐厅的版本做对比 ， 我这也不是最差啦 。
木樨肉的食材：主料：猪瘦肉150g鸡蛋1个黄瓜50g辅料：油适量盐适量细香葱1棵姜10g料酒1勺干木耳5g干黄花菜5g木樨肉的做法图解步骤：
1.准备好所需的食材：瘦肉、鸡蛋、干木耳、干黄花菜、黄瓜 。
2.将黄瓜切成菱形片 。
3.瘦肉切片 。
4.肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻 。
5.鸡蛋磕入碗中 ， 打散 。
6.木耳和黄花菜在冷水中浸泡半小时 ， 充分发涨 。
7.木耳撕成小片 。
8.葱切段 ， 姜切丝 。
9.锅中加少量油 ， 烧热后倒入鸡蛋 。
10.炒散后盛入碗中 ， 备用 。
11.锅中加适量油 ， 倒入肉片翻炒 。
12.肉片变色后 ， 加入葱白和姜丝 。
13.加入木耳和黄花菜 。
14.倒入黄瓜片 ， 加适量盐 。
15.翻匀后 ， 加入鸡蛋和葱叶 ， 炒熟即可出锅 。
小贴士：【木樨肉的做法（京菜）】1.黄瓜先用斜刀切段 ， 再把黄瓜段放平 ， 直刀切片 ， 即成菱形 。
2.木耳和黄花菜宜用冷水泡 ， 营养不易流失 。
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