科学的饮食 让你吃出健康( 二 )
方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5% 。
用淘米水洗：
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性 。
在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少 。
科学养生的独门秘籍
人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同 。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食 。
甜：中医认为，甜入脾 。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒 。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食 。
酸：中医讲“酸生肝” 。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效 。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化 。
苦：古有良药苦口之说 。中医认为“苦生心”，“苦味入心” 。苦味具有除湿和利尿的作用 。如苦瓜，常吃能治疗水肿病 。
辣：中医认为，辣入肺 。有发汗、理气之功效 。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络 。经常食用，可预防风寒感冒 。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用 。
咸：为五味之冠，百吃不厌 。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效 。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢 。
【科学的饮食 让你吃出健康】结语：看了以上的文章你学会了如何正确的洗菜，如何才能蒸出米饭的营养了吗？为了我们的身体健康就要多多留意这些生活中的琐碎的小细节哦，这样才能让我们吃出健康好身体！
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