【夏季怎么吃健康】夏日吃得清爽又健康
夏日一到 ， 胃口不好 ， 又容易吃坏肚子 ， 专家教你如何在夏日里吃得清爽又健康 ， 让你避免肥胖 ， 轻松享有窈窕身材 。
40岁出头的上班族王女士记得上大学时 ， 暑假打工很热 ， 总是吃不下饭 ， 所以每天把红豆冰糕当饭吃 ， 一个暑假过后 ， 非但没有因为胃口不好而消瘦 ， 反而胖了4千克 。
身材一直清瘦的少妇林女士一到夏天就更瘦 ， 因为她早餐吃不下多少 ， 午餐也无食欲 ， 整天就只喝各种饮料 ， 一个夏天总觉得很烦、很累 。
营养师指出 ， 气温每增设摄氏10度 ， 身体平均就会减少70卡的需要量 ， 夏天身体所需热量降低 ， 使人不觉得饥饿 。人们在空调房里感受不到水分蒸发 ， 因此水分摄取少 ， 可是肠胃组织已经轻微脱水 ， 从而影响食欲 。有些人口喝时习惯猛灌含糖饮料 ， 偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂 ， 糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了 ， 因此就吃不下 ， “形成恶性循环” 。
那么 ， 如何解除“夏季少食症” ， 怎样才能让自己有胃口呢?
饭前喝一杯水：在饭前1小时 ， 可以喝1杯水 ， 这样除了可以解除肠胃脱水的现象 ， 也可以促进肠胃蠕动 ， 以及胃的排空 ， 促进食欲 。
补充维生素B1：夏天喝大量的水和冷饮 ， 而且流汗也多 ， 容易把维生素B族冲出体外 ， 导致食欲不振 ， 因此维生素B族中的维生素B1是将食物中的耐碳水化合物转换成葡萄糖的媒人 ， 葡萄糖提供脑部与神经系统动作所需的能量;少了它 ， 虽然照常吃饭 ， 体内的能量却不足 ， 终日无精打采 ， 维生素B1最丰富的来源是所有谷类 ， 如小麦胚芽、黄豆、糙米等 ， 因为种子发芽时需要这种维生素 ， 肉类以猪肉含量最丰富 。
补充维生素B2维生素B2负责转化热能 ， 它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量 ， 在活动量大的夏天更需维生素B2 。美国康乃尔大学一项研究发现 ， 人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的 ， 维生素B2最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品 ， 以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等 。
补充菸碱酸又名维生素B3 ， 它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢 ， 并提供能量 ， 缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒 ， 所以夏天常常觉得烦躁 。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等 。
补充维生素C暑热其实也是一种压力来源 ， 可以补充抗压的维生素C ， 在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁 ， 既可补充水分 ， 也可以多补充丰富的维生素C 。
夏天其实是控制体重的最好季节 ， 因为衣服穿得单薄 ， 容易暴露不理想的身体曲线 ， 让人更有减重的想法 。
而且从另一个角度想 ， 酷热的夏天困为嗜好清淡 ， 也正是教养清淡口味的好地机 ， 让健康的饮食习惯随着夏天维持下去 。
【【夏季怎么吃健康】夏日吃得清爽又健康】
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