生蚝怎么清理干净
生蚝是很多人喜欢吃的美食，但作为一个带壳的海产，生蚝体内藏的泥沙杂志是非常多的，不清洗干净的话说不定吃到满嘴沙 。那么，生蚝怎么清洗才干净呢?让我们一起来看看吧 。
1.戴上橡胶手套并用刷子刷 。由于生蚝的外壳非常锋利，因此请用沸水将其煮沸 。打开外壳后，请立即将其卸下，否则它将很旧;如果要生吃，则必须用橡胶手套将其撬开，并与酱汁或芥末酱一起吃 。如果您无法食用，则可以将其放入生冰或煮熟的冰箱中冷藏，也可以将生蚝汤浸入鸡蛋粉并油炸 。
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2.浸泡在苏打水中 。将其浸泡在溶解有小苏打粉的热水中 。一旦变软，不仅容易洗净，而且消除了生蚝的干燥气味 。洗涤后，用清水冲洗，或取下外壳并放一些油 。刮擦，然后冲洗 。
3.戴上橡胶手套并用牙刷刷 。使用牙刷清洁所有外壳，然后撬开嘴，然后左右旋转刀将其打开 。
4.用水冲洗时，请记住，水要小而不大，否则会损坏牡蛎肉 。
5.将生蚝浸泡在盐水中 。最好将一半的柠檬汁和榨干的柠檬皮放入盐水中，以便可以去除沙子或鱼腥味，但是水应该是冷的 。
【生蚝怎么清理干净】6.如果您购买新鲜的生蚝肉，则通常会混有破裂的生蚝壳或其他杂质 。只要将适量的植物油倒入其中，清洁起来就更加容易 。
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