猕猴桃保存温度是多少?
猕猴桃果实的存放温度会直接影响猕猴桃果实的贮藏时间 ， 温度高会促使果实加速呼吸 ， 消耗营养 ， 温度越高呼吸越快 ， 这样就出现了加快成熟的现象 。如果想要存放得久 ， 可以在不让果实停止代谢的条件下 ， 将存放温度尽量调低 ， 减缓果实代谢活动 ， 可以延长存放时间 ， 延缓果实成熟 。猕猴桃保存温度是多少？一起看一下吧 。
低温存放就是降低果实存放的外部环境的温度 ， 使果实的温度降下来 ， 减少果实的呼吸消耗干扰果实软化酶的活性 ， 使果实推迟成熟 。但是温度也不能太低 ， 如果温度太低比如低到零下1.5-2°C时 ， 会冻坏果实 。当果实离开低温环境时 ， 将很快就会腐烂 ， 不可以食用 。如果存放温度一时高一时低的话 ， 也会加快果实的成熟进度 。一般来说应该恒温保存 ， 温度的上下波动不能超过0.5°C 。
猕猴桃保存温度是多少？存放的适宜温度是0℃-1℃ ， 湿度要保持在90%-95% 。在这个环境里猕猴桃果实可以存放3-6个月 。
猕猴桃果实在常温下存放比较容易成熟 ， 一般要在冷库或是气调库中存放保鲜的效果才比较好 。冷库或气调库的管理方法可以参考苹果的冷藏方法 。要注意的是由于猕猴桃果实对乙烯极为敏感 ， 所以不要让猕猴桃果实与其它果实一起存放 ， 即使在冷库里也不行 。
果实采摘下来就要及时预冷 ， 预冷可采用冰水冷却、强风冷却和真空预冷的方法 ， 采摘后8-12小时内就要人为冷却 ， 把果实的温度降到0℃ ， 包装前持续恒温存放 ， 运输时要采用专门的保鲜运输车 ， 比如冷藏车或者保温车 ， 这样可以有效地推迟猕猴桃果实成熟软化 。
在猕猴桃果实的容器里放入安喜培1-MCP ， 可以阻断乙烯接触果实 ， 安喜培放置的剂量是每立方米的空间放一片熏蒸 ， 这样可以抑制果实衰老和后熟 ， 让果实贮藏4-6个月不成问题 。目前 ， 这个方法是抑制猕猴桃果实成熟软化最有效的办法 。
猕猴桃保存温度是多少？朋友们看完本文你清楚了吗？冷藏在我们的生活中是最常用的一种方法 ， 但温度并不是越低越好哦 。只有掌握到最适宜的温度 ， 才能既保鲜了果实 ， 又不会让果实冻坏 。
【猕猴桃保存温度是多少?】
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