红酒醒酒是什么意思
喝红酒之前一定要醒酒 ， 这是我们经常在很多西餐厅见到的 ， 红酒喝之前为什么要先醒酒呢？红酒醒酒是什么意思？下面小编来给您详细介绍一下！
红酒醒酒是让红酒与空气接触 ， 储存多年的红酒 ， 会有一股异样的腥味 ， 直接品尝并不能体会真实的口感 。
醒酒的步骤：
换瓶前 ， 请准备一只醒酒器、一个漏斗 ， 较好再准备一张滤布 ， 以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片 。请勿以咖啡用的滤纸充作滤布 ， 以免留下纸的味道 。请另外准备一个光源 ， 较好点一支蜡烛 。
开瓶时 ， 请小心不要摇晃或转动酒瓶 ， 否则容易扬起瓶中的沉淀物 。切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开 。以干净的湿布擦拭瓶口 ， 再以餐巾纸拭干 。开瓶时 ， 请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞 ， 再透过光源仔细审视瓶底 ， 确定沉淀物并未污染上方液体 。
倾注葡萄酒时 ， 持瓶者的目光应与酒瓶和瓶下方的光源成一垂直线 ， 光源与醒酒器相距约15公分 。开始换瓶时 ， 只需逐渐倾斜酒瓶 ， 慢慢让葡萄酒注入醒酒器中 。为容量750毫升的酒换瓶约耗时一分钟 。待大部分的酒流出瓶中后 ， 持酒人可借着下方的光源 ， 谨慎地控制倾倒的酒 ， 只倒出清澈的液体 ， 舍去残留在瓶颈的混沌沉淀物 。请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶 ， 否则沉淀物会立即污染清澈的液体 ， 难以补救 。
【红酒醒酒是什么意思】 红酒醒酒什么意思？相信看到这里 ， 你已经有了很详细的了解了 。想要了解更多关于酒知识信息 ， 请随时关注好酒网百科栏目！
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