茄子卤捞面的做法（微波菜谱）
怎么做茄子卤捞面好吃?学做茄子卤捞面需要哪些食材?为您提供茄子卤捞面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子卤捞面!
准备时间：1-2小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
茄子卤捞面的简介：因为是北方人的缘故吧，爱吃面食，普通的捞面就可以吃的兴致盎然 。本来就爱吃茄子，所以，这款茄子卤面，吃的也是非常尽兴 。
茄子卤捞面的食材：主料：面条500g茄子500g辅料：油适量盐适量酱油适量味精适量葱姜适量花生米适量木耳适量枸杞适量茄子卤捞面的做法图解步骤：
1.提前泡发木耳 。
2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时 。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟 。
4.猪肉切碎 。
5.胡萝卜洗干净切成丝 。
6.胡萝卜入煮锅焯水 。
7.木耳入煮锅焯水 。
8.茄子洗干净切成片 。
9.炒锅放油加热，茄子入锅煎 。煎好后盛出 。
10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒 。
11.加酱油翻炒 。
12.茄子入锅翻炒 。
13.花生米入锅翻炒 。加适量水，盖上锅盖焖一会儿 。
14.木耳入锅翻炒 。
15.加盐、味精翻炒 。
16.加枸杞翻炒 。
17.淋入芡汁，茄子卤就好了 。
18.黄瓜洗干净切成丝 。
19.将面条儿煮熟 。
【茄子卤捞面的做法（微波菜谱）】
20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面 。
小贴士：打卤食材的选择，依据个人偏爱，可以多种多样 。
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