素炒饼的做法（益智补脑食谱）
素炒饼做法简单是益智补脑食谱做法大全的常见菜，不一定要看素炒饼视频才能学会，但怎么做素炒饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道素炒饼吧 。
【素炒饼的做法（益智补脑食谱）】素炒饼的介绍：
这种饼丝是北方特有的烙饼切出来的 。一张烙好的大饼，直径估计有50cm呢 。买的时候就让卖家用机器切成饼丝，拿回家就搭配圆白菜可以炒了 。
素炒饼的食材和调料：
饼丝 圆白菜 干辣椒 酱油 白醋 辣椒油
教您素炒饼的家常做法，如何做素炒饼才好吃
圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝
锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香
待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒 。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋
放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的
把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅
看~~不粘锅炒完以后一点也不沾，要是非不粘锅会沾的满锅底都是
家常美食小贴士：
友情提示： 1.不带水的圆白菜炒出来好吃 。2.白醋请在放入炒饼以前烹入，是给圆白菜提味的，如果放在炒饼以后我觉得就不是香了，是炒出来酸的了 。没有白醋可以用米醋哈 。3.最后吃的时候可以配上自己喜欢的辣酱，比如老干妈或黄灯笼等 。做这个炒饼呢，建议选用不粘锅，要不会沾锅底 。而且不要加水，加了水那就成烩饼了 。就要吃干干的利落的口感 。炒法跟炒米饭差不多，但饼的质地比较硬，我觉得更适合放一些生抽等水剂的调料来调味 。因为不放水，所以用水剂的调料调节一下，让饼有个滋润度，但又不会成为烩饼 。如果隔天的饼丝再炒那会更干，可以适当烹一点水，但我习惯是炒隔天的饼，圆白菜洗完略微控一下水就切，带一点水分，就不用再额外加水了 。
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