辣子鸡丁的做法（益智补脑食谱）
辣子鸡丁做法简单是益智补脑食谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看辣子鸡丁视频才能学会 ， 但怎么做辣子鸡丁最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道辣子鸡丁吧 。
辣子鸡丁的介绍：
很代表性的川菜哈 ， 要颜色有颜色 ， 要口感有口感 。。。绝对诱惑！
辣子鸡丁的食材和调料：
鸡腿 干红辣椒 花椒 姜 蒜 盐 料酒 酱油 白糖 葱 鸡粉 白芝麻
教您辣子鸡丁的家常做法 ， 如何做辣子鸡丁才好吃
鸡腿剁成小丁 ， 加适量盐 ， 料酒 ， 酱油腌制入味 。干红辣椒剪成段 ， 姜蒜切片 ， 准备少许花椒粒
锅里放多些 ， 油料以能没过鸡块为好 。油热后 ， 下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅
锅里油再次加热 ， 再下入鸡块 ， 炸至表面更黄 ， 而且鸡块表皮稍脆
锅里留少许底油 ， 下姜蒜炒至出香味 。加花椒 ， 干红辣椒段煸至出麻辣香味
倒入炸好的鸡块 ， 加适量白糖 ， 鸡粉提味 。撒上葱段 ， 白芝麻炒匀即可
家常美食小贴士：
【辣子鸡丁的做法（益智补脑食谱）】1.腌鸡块的时候盐要一定性给足 ， 后续再加盐 ， 盐味是只会在鸡块表面而浸不透滴 。2.这道菜里 ， 干红辣椒一定要下得够多 ， 在红椒里扒拉着找鸡块吃起来才有意思 。
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