为什么在家做菜做不出饭店的味道？
谢谢邀答 。
您说的这个问题，得从两个方面说：
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首先，家常菜做不出饭店的味道，这就对了 。术业有专攻，家常菜，讲究的是温馨的家的味道，很多菜品是饭店吃不到的 。咱们中国博大精深，食材随意搭配就是个创意菜 。妈妈们根据家人的口味和特点，制作出很多有特色的家常菜 。而饭店由于要照顾大众口味，做出来的菜谱往往是经典菜 。菜品有所改动，但改动很小，没有家常菜那样可以灵活把握 。另一方面，饭店的大厨，经过多年的专业培训和学习，自然在食材选择、火候掌握、调料搭配上都有专业水准的造诣，而家常菜则因人而异，更多是手艺的传承和个人爱好的延伸，因此口感会还是会呈现较大的差异 。
其次，饭店菜肴的健康程度是没法和家常菜相比的，所以口感好不等于健康 。
如果您是孩子的家长，也关注生活的品质，就会发现，身边很多朋友都喜欢并习惯于在家做饭，而不是外出就餐 。在餐厅，即使是一道素菜，油也放的比较多 。而像松鼠桂鱼、水煮肉、焦溜肉片等，更是重油重糖，这还不算其中用的嫩肉粉、增香的各种调料 。菜肴甜辣油腻，这样的重口味，极度的刺激味蕾，舌尖自然就受到触动，觉得很好吃 。这样不知不觉中，每天都摄入了超高的热量 。随之而来的高血压、糖尿病、心血管疾病，很难说不与我们不健康的饮食习惯有关 。
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家常菜未必就家家做的健康，但很大程度上更卫生，更可以自主选择，少放一勺油，不用油炸的做法，更多清蒸、炖煮的方式，盐少一些，糖尽量不放，多食一些拌菜和粗粮 。
所以，在现如今，我们摄入的营养基本都处于超标状态，少一些饭店的味道，多吃一些清淡的家常菜，才是保持健康身体的基础啊 。
其他网友观点【为什么在家做菜做不出饭店的味道？】我们住处附近有一处大型的南北货批发市场，那里的店铺陈列着大量厨师专用的各种食品添加剂，我悄悄拍了一部分照片，发给身边的朋友和亲属们看了 。看过这些照片，大家就明白为什么外面饭店里做的菜特别好吃了 。他们做菜放这些添加剂放得特别多，不说这些琳琅满目各色的添加剂，光看见厨师怎么做那肯定也就不敢吃了——谁敢在自己家里炒菜放这么多不必要的添加剂的啊？那不是害了自己的亲人吗？
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其他网友观点谢谢邀请 。个人观点，欢迎关注，留言评论 。
术业有专攻，业余的肯定没有专业的制作的精致，食材都差不多，但是厨师玩的就是调料 。
活到老学到老啊，即使是做饭这个天天都在操作的技能 。
自从有了头条之后，方便多了，我们家做饭就基本都参考头条的网友提供的视频教程，味道不输饭店厨师，还可以增强家庭关系的和睦性 。
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