东北乱炖焖饭的做法（茄子）
本食谱来自寻找桃花岛老师分享的东北乱炖焖饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食、 蔬菜类，主食、焖饭、午餐、一家三口；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
东北乱炖是一道有名的家常菜，就是用茄子、土豆、豆角、西红柿、玉米、胡萝卜等和五花肉炖在一起，很家常也很好吃 。用这个创意做的焖饭，简单方便，食材随心搭配 。用培根代替五花肉，无需放油，成品更加鲜香 。不爱吃茄子和胡萝卜的孩子，也能吃满满一碗，棒棒哒 。
做东北乱炖焖饭所需食材：主料：大米2杯，茄子30，土豆30，西红柿20，芸豆20，玉米15，培根2片，胡萝卜15
辅料：盐2勺，生抽1勺，老抽少许，葱花儿适量
东北乱炖焖饭的做法步骤：1. 2杯大米淘洗干净，加比平时多半格的水，泡20分钟
2. 茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁 。芸豆去两头老筋，切丁 。速冻的玉米粒备用
3. 将上一步所有材料倒入电饭煲中，加盐、生抽、老抽拌匀
4. 启动煲仔饭程序后，等待程序完成后打开，拌匀即可
5. 因为用了西红柿，口感稍酸甜，亦饭亦菜，孩子很爱吃
6. 用了培根，无需格外放油 。
7. 因为用了含水量较大的西红柿，焖米饭的水不要太多，以免过涝了
【东北乱炖焖饭的做法（茄子）】
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