卤牛肠的做法（补虚养身食谱）
【卤牛肠的做法（补虚养身食谱）】卤牛肠的做法简单是补虚养身食谱的常见菜 ， 不一定要看卤牛肠视频才能学会 ， 但怎么做卤牛肠最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道卤牛肠吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：五香味工艺：卤
卤牛肠的制作材料：主料：牛肺400克
辅料：大葱30克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克
调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克
教您卤牛肠怎么做 ， 如何做卤牛肠才好吃1.牛肠冲洗干净 。
2.锅中倒入半锅水 ， 放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时 。
3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂 ， 横切成长条 。
4.再准备一口锅 ， 锅中倒入20克油烧热 ， 放入葱、姜和辣椒爆香 。
5.当略微焦黑时 ， 放入煮好的牛肠 ， 调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯 ， 用小火煮到汤汁收干时淋上麻油 ， 就可以了 。
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