干姜米粥的作用和功效、做法配方
姜属姜科植物 ， 干姜乃姜之干品 。用干姜煮粥为一经验方 ， 是用干姜和粳米加水煮成 ， 具有健胃止呕、温中散寒的功用 。
【适应症状】
胃寒呕吐、脾寒泻泄(如：慢性胃炎、慢性结肠炎、消化不良)以及肺寒咳嗽(如：慢性支气管炎)等 。
【煎煮和服法】
将干姜研末 ， 每次取3~6克 ， 粳米100克 ， 入沙锅内 ， 加水1000毫升 ， 煮为稀稠粥 。每日早晨起床后空腹食之 。
【论治解说】
干姜辛热性燥 ， 善祛里寒以温胃之阳 。与甘平粳米煮粥 ， 性温补脾 ， 健脾止呕 ， 温中散寒 。凡阴寒内盛 ， 阳气衰
微 ， 或脾胃虚寒 ， 吐泻冷痛等症 ， 皆可服用 。本品既能温脾阳以燥湿 ， 又能温肺气以散寒 ， 寒饮化而不致上犯肺 ， 则喘咳自止 。故本粥又常用于寒饮犯肺之咳喘症 。
姜有生姜、干姜之分 ， 功用也有所不同 ， 用生姜和干姜煮粥 ， 其性能亦各异 。生姜粥辛温 ， 长于发散 ， 又能温中止呕 ， 为外感风寒及胃寒呕吐之常用粥 。干姜粥性热 ， 燥烈之性较强 ， 而长于温中回阳 ， 兼能温肺化痰、偏治里寒之症 。
【现代研究】
本品含有挥发油和辣味素等 ， 可促进血液循环 ， 能反射性兴奋血管运动中枢 ， 通过交感神经兴奋 ， 使血压上升 。辛辣刺激 ， 确能使健康人的血压增高 。
【干姜米粥的作用和功效、做法配方】【注意事项与禁忌人群】
胃热呕吐及胃溃疡出血者不宜食 。
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