肉丸子是冷水下锅还是热水 热量高吗是多少
肉丸子，这是很多人都喜欢吃的，但是对于减肥人士来说是非常注重食物的热量 。肉丸子是冷水下锅还是热水?热量高吗是多少?
肉丸子是冷水下锅还是热水：
冷水小火烧一小会，就开始下，下好之后不要搅动，再转大火烧开 。
冷水锅焯水，是将原料与冷水同时下锅 。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工 。土豆、胡萝卜等因体积大，不易成熟，需要煮的时间长一些 。有些动物性原料，如;白肉、牛百页、牛肚领等，也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的 。有些用于煮汤的动物性原料;也要冷水下锅，在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美，如用热水锅，则会造成蛋白质凝固 。
文章插图
肉丸子热量高吗是多少：
1、牛肉丸热量：141 大卡(100克)
砂锅、煮：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用 。
2、猪肉丸子热量：208 大卡(100克)
3、炸肉丸的热量：458大卡/100g 。1个炸肉丸(80.0克)含有热量367大卡，需要慢跑54.8分钟消耗完 。每100克该食物含有:碳水化合物3.52克;脂肪44.28克;蛋白质11.54克 。
【肉丸子是冷水下锅还是热水 热量高吗是多少】好了，关于肉丸子热量及做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧 。
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