黄酒有什么药用价值，黄酒做药引子好吗
如果说有一种酒能称得上的国酒 ， 那一定是黄酒莫属 。轮辈分 ， 黄酒有3000多年的历史；论文化 ， 历史上几乎所有关于酒的描述和典故 ， 说的都是黄酒；论仪式感 ， 黄酒的温、煮、烫 ， 丝毫不逊于舶来的葡萄酒；论品位 ， 黄酒儒雅大大优于白酒酣烈；论传承 ， 黄酒自诞生至今一直渊源流传 。黄酒还身兼数职 ， 做料酒、做药引子、做“保健酒” ， 样样都是能手 。下面我们一起来看看黄酒有什么药用价值 ， 黄酒做药引子好吗？
相关推荐：做药引子的黄酒的成分、中医偏爱黄酒作为药引子的原因
黄酒做药引子好吗
黄酒含有丰富的营养和热量 ， 本身就是非常好的保健品 。据科学测算 ， 黄酒中含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、醇、维生素及有机酸等 ， 这些成分经贮存 ， 较终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。此外黄酒含有18种氨基酸 ， 其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 ， 黄酒中氨基酸的含量 ， 比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍 ， 故被誉为“液体蛋糕” 。
黄酒有什么药用价值
至于药用价值 ， 中医认为 ， 黄酒气味苦、甘、辛 ， 冬天温饮黄酒 ， 可祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 并可养颜 。
黄酒常用于中药的“药引子”
作为中药的辅料或者“药引子” ， 白酒虽对中药溶解效果较好 ， 但饮用时刺激较大 ， 不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象；啤酒则酒精度太低 ， 不利于中药有效成分的溶出；相比之下 ， 黄酒酒精度适中 ， 口感温和而又能很好的溶解中药的有效成分 ， 是较为理想的药引子 。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙或调制药丸及各种药酒 ， 据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 。此外 ， 黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料 。
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