炒素肉丝的做法（青少年食谱）
【炒素肉丝的做法（青少年食谱）】炒素肉丝的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看炒素肉丝视频才能学会，但怎么做炒素肉丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炒素肉丝吧 。
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老年人食谱 营养不良食谱
口味：清香味工艺：熟炒
炒素肉丝的制作材料：主料：豆腐干150克,芹菜150克
辅料：豆腐(北)50克,玉兰片50克,柿子椒25克
调料：植物油50克,盐4克,味精2克,醋2克,大葱5克,姜4克,香油5克
炒素肉丝的特色：形似肉丝，红、白、绿三色相间，色泽美观 。
教您炒素肉丝怎么做，如何做炒素肉丝才好吃1.先将豆腐切成大片，下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出，再切成丝；
2. 豆腐干也切成丝；
3. 芹菜去叶、根，切成寸段，沸水焯后捞出冲凉；
4. 水发玉兰片、红椒均切成丝；
5. 葱切段；姜切丝；
6. 锅置旺火上，放入植物油；
7. 烧热后下入姜丝炒香；
8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀；
9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味，洒上香油，撒葱段，出锅装盘即成 。
炒素肉丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右 。
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