文蛤的做法 文蛤的营养价值
文章插图
文蛤的营养价值 文蛤的做法
文蛤的营养价值
文蛤味甘、咸，性微寒 。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用 。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率 。可备选用 。煎汤或煮食 。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值 。
文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效 。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎 。
文蛤肉有滋阴利水的功能 。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘 。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎 。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效 。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤 。
文蛤的做法
材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗（约500ml，干茶约10克）、清水800ml、盐1/2茶匙（3克） 。
做法：
1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙 。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可 。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段 。老姜洗净切片 。
【文蛤的做法 文蛤的营养价值】 2、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用 。
3、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？