清汤鱼怎么做？
清汤鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜 ， 省事、省油 ， 有延年益寿的功效 ， 主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。如果想使汤更有营养 ， 在做清汤鱼时 ， 加上几朵香菇和几颗红枣 。那么清汤鱼怎么做呢？
【清汤鱼怎么做？】
首先将买回来的鱼杀好 ， 洗干净 ， 再用面粉把鱼的腹部擦一擦；把准备好的姜切成片也可以 ， 切成丝都可以 ， 还可以剁细 ， 把大葱切成段 ， 一段一段的 ， 长6-7cm ， 再把香葱切成碎葱；接着把鱼身上的面粉洗干净 ， 把鱼切成一段一段的 ， 鱼头可以切成两半；准备好锅 ， 把火开到大火 ， 加入水 ， 等水涨了后 ， 加入姜 ， 在把鱼放入到开水中；鱼都放入到锅里 ， 用盖子焖上3分钟左右 ， 在把大葱放入到鱼里 ， 接着就是放鸡精或者味精也可以 ， 还有菜籽油 ， 菜籽油不用放太多 ， 看到油漂了一般就可以了 。在出锅前在放盐和葱花 。
清汤鱼的做法有很多种 ， 做出来的味道不一样 ， 同时清汤鱼的做法比较简单 ， 准备好食材 ， 按照步骤就可以做出美味有营养的清汤鱼 。
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