红豆有什么好处？红豆的功效与作用
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高 ， 宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用 ， 一般做成豆沙或作糕点原料 。红豆不仅是美味可口的食品 ， 而且是医家治病的妙药 。
红豆有什么好处？红豆的功效与作用
【红豆有什么好处？红豆的功效与作用】 中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 有化湿补脾之功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
红豆的功效作用
1、红豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益 。
2、红豆有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
3、红豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
4、红豆还可与中药同用 ， 如红豆配以连翘和当归煎汤 ， 可治疗肝脓肿 。
红豆适用人群
1、适宜各类型水肿之人 ， 包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等 ， 如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食 ， 消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿 ， 可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用 。
2、赤小豆能通利水道 ， 故尿多之人忌食；蛇咬伤者 ， 忌食百日 。
红豆食用禁忌
鲤鱼与红豆同煮 ， 两者均能利水消肿 ， 在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好 ， 但是正是因为利水功能太强 ， 正常人应避免同时食用二者 ， 尽量隔几个小时再食 ， 是否可以同食因人的体质不同而异 。
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