麦芽怎么做米酒 麦芽做米酒的方法
1、麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮，麦皮用清水冲洗两次以上 。
2、饭做好趁热加麦芽粉水搅匀，保温（55~60度）4小时糖化 。
3、糖化好了冷却至30度左右 。
4、制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡，过滤，用清水冲洗两次以上 。
5、把酒曲水加到糖化液中搅匀发酵为底酒 。
6、底酒发酵一天产生很多气泡就可以 。
7、4斤米做好饭趁热加麦芽粉（4两）水糖化4小时后冷却至19度左右 。
8、把底酒加进去搅匀发酵，发酵温度不要高于22度会容易变酸 。
9、1~2天甜米酒 。
【麦芽怎么做米酒 麦芽做米酒的方法】10、5~7天发酵完毕，得到酒度15%以上的米酒 。
推荐阅读
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 怎么练腹肌最有效最快？练腹肌最快的方法
- 和女生聊天聊不下去，该怎么做
- 怎么跟女孩子聊天?如何跟女孩子聊天话题
- 聊天冷场急救话题,怎么跟妹子聊天不冷场
- 和女生聊天幽默话题,怎么跟女孩子聊天
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 小猫流黄鼻涕打喷嚏怎么办？
- 解酒酶要怎么补充