怎样自制黑胡椒汁？
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我是一名混迹在中山与佛山之间的吃货 ， 美食小鑫鑫 。西餐在中山还是很多人吃的 ， 比如中山本地非常著名的企业威尼斯就是一家连锁西餐厅 ， 虽然我觉得他们的西餐越来越贵和难吃 ， 但是依然无法阻止大家去吃的步伐 。
因为外面吃牛排很贵 ， 是的 ， 真的非常贵 ， 所以我已经学会了在家做牛排的超级强的技能 ， 哈哈 ， 但是吃牛排黑胡椒汁这个调料是谁都无法逾越的酱料 ， 虽然这个可以网上买但是还是觉得不好吃 。所以经过我99八十一天的专研 ， 找到一份自制黑胡椒汁的秘方 ， 堪称超级简单家庭版 ， 所以 ， 你们懂的了 ， 哈哈哈 ， 对下面就是给大家介绍简单易做的黑胡椒汁做法 ， 家庭版本 ， 来我们一起来看看吧 。
首先就是准备材料：黄油20g,洋葱半个 ， 大蒜3瓣 ， 黑胡椒粉适量 ， 红酒小半杯 ， 水半杯 ， 耗油2勺 ， 老抽半勺 。
然后正式开始步骤了哈：
第一步：洋葱切碎 ， 唉真的很伤心 ， 嘻嘻 ， 你们懂的 。开火 ， 下黄油 ， 黄油化开后 ， 加切好的洋葱 ， 切好的大蒜（大蒜切碎） ， 抄到洋葱透明后盛出备用 。
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第二步：调料汁：拿个小碗加耗油2勺 ， 老抽半勺 ， 鸡精少许 ， 黑胡椒粉 。黑胡椒的多少可以根据自己喜好添加 ， 喜好辣的可以多放些哈 。
第三步：开火 ， 把自己调好的料汁倒入锅中 ， 煮到水开 ， 也就冒泡 ， 然后加入小半杯红酒 ， 半杯水（如果没有红酒可以不加的哈 ， 不是一定要加） ， 煮开后 ， 然后放之前炒好的洋葱和蒜末 ， 再次煮开后就可以了 。
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是不是很简单 ， 大家可以学学哦 ， 有啥好的经验也可以说说了 ， 欢迎大家评价与转发
其他网友观点黑椒汁一般用于牛排、牛仔骨、黑椒猪扒（饭）等等…… 。
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黑椒汁口味一般由咸鲜 ， 辛辣和回甜组成 。在这里我有自己的一套配方分享给大家!希望能给同行和不怎么会做饭的人群方便使用!1.调料配比
①调味料
黑胡椒碎50g蜂蜜1000g海鲜酱500g 蚝油250g 保卫而牛肉汁500g 白糖250g鸡精20g②.蔬菜水
芹菜40g、香菜50g、洋葱20g、葱30g、姜10g一起放入250g清水中大火烧开改小火熬制5分钟捞出所有东西备用 。（即成蔬菜水）
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2.煮酱汁
把所有调味品倒在金属容器里和蔬菜水混合在一起 ， 然后用小火把酱汁煮沸即可!在煮制的过程中一定要用勺子不停地搅动 ， 因为有糖容易糊锅 。待自然冷却后放在冰箱保鲜即可!
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甜度按当地口味调 ， 因为各个地方的口味都有所不同!希望你们能够喜欢【怎样自制黑胡椒汁？】关注美食御膳房朱贺 ， 每天都有菜品的解答以及视频 。赶快评论收藏和转发吧!感谢你的观看 。
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