枸杞子粥的作用和功效、做法配方
枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实 。枸杞子粥载于《本草纲目》是由枸杞子和糯米加水煮成，具有滋补肝肾，益精明目的功效 。
【适应症状】
肝肾阴虚，头晕目眩，视力减退，腰膝酸软，阳痿，遗精等 。
【煎煮和服法】
每次取枸杞子15~20克，糯米50克，白糖适量，放入
沙锅，加水500毫升，用文火烧至微滚到沸腾，待米开花、汤稠有油出现即停火焖5分钟即可 。每日早晚温服，可长期食用 。
【论治解说】
枸杞子甘平质润，入肝肾二经，能补肾不足，血虚精亏 。《本草纲目》中说：“补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰痛、膝痛、无不愈矣 。”配用粳米为粥，借以调中州，久食亦不伤脾胃 。
枸杞子粥和萸肉粥同有滋补肾肝的作用 。但萸肉粥兼收肝胆之火，而枸杞子粥兼益肾中之阴 。枸杞子粥和桑椹粥同有滋补血之功 。但桑椹粥偏于益脑润燥，而枸杞子粥偏于养肝肾而益明目 。
【现代研究】
本品含有甜菜碱、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、钙、烟酸以及亚油酸等 。具有降低血糖和胆固醇的作用 。因此，枸杞子粥可以用来预防脂肪肝的形成和慢性肝炎的肝细胞损害 。
【注意事项与禁忌人群】
【枸杞子粥的作用和功效、做法配方】枸杞子在采摘时不宜暴晒，应晾干和烘干 。煮粥枸杞子以宁夏产为宜 。有外感邪热和脾虚湿盛者不宜服c
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